Детский день рождения Подари ребенку праздник!
30.07.2016
Содержание
Подсолнечное масло – один из популярных продуктов, входящий в рацион многих российских семей. Его широкое применение обусловлено не только доступной ценой, но и богатым составом с набором полезных жирных кислот. Масло из семян подсолнечника используют в кулинарии, косметологии и в народной медицине для лечения взрослых и детей.
Виды подсолнечного масла, состав, полезные свойства
Масло получают в результате обработки семян подсолнечника и, в зависимости от того, какой способ приготовления выбран, различают два вида продукта:
- Нерафинированное;
- Рафинированное;
Нерафинированное производят двумя методами: холодным отжимом или горячим прессованием. В первом случае семена растения прессуются и просто отжимаются, готовый продукт подвергается фильтрации и разливается по бутылкам.
В нём сохраняются все полезные вещества, содержащиеся в сырье. Однако такое масло нельзя долго хранить после открытия тары.
При горячем прессовании семена растения перед прессованием предварительно нагревают, затем подвергают дальнейшей обработке без каких либо химикатов. Такой продукт хранится дольше, обладает более насыщенным вкусом и цветом, но теряется польза части компонентов.
В любом случае, нерафинированное масло лучше подходит для заправки салатов, а не жарки. В процессе нагревания оно слишком дымит и может выделять канцерогены.
Рафинированный продукт получают методом экстрагирования, когда из сырья максимально вытягивают масло и подвергают его тщательной очистке – рафинированию. Полезных веществ остаётся достаточно мало, зато масло прекрасно подходит для жарки или выпечки, не имеет запаха и не пенится при нагревании.
Подсолнечный продукт содержит в себе ряд важнейших жирных кислот, среди которых особая польза от 2 кислот:
- Олеиновая кислота – необходима для правильного обмена веществ в организме.
- Линолевая кислота – нормализует иммунитет детей, недостаток вызывает задержку роста.
Продукт содержит витамин E, который участвует в регуляции роста малыша, отвечает за усвояемость белков, так необходимых растущему организму детей.
Польза подсолнечного масла для рациона детей
Растительные масла, в том числе подсолнечное, необходимы ребёнку для полноценного роста и развития организма. В рацион детей до года масло вводится после консультации с педиатром, который может назначить его в возрасте 5 месяцев.
Обычно суточная доза в этом случае составляет 1-3 грамма продукта. Его добавляют в овощные смеси или супчики.
По достижении одного года норма увеличивается до 6 грамм, после трёх лет детям можно давать 10-18 грамм масла. Важно при приготовлении пищи на масле использовать режим щадящей термической обработки, пассировать или тушить продукты.
Кроме того, следует знать, что у детей может быть аллергия на масло подсолнечника, поэтому малышам до года лучше давать очищенный рафинированный продукт.
Аллергия на подсолнечное масло
К сожалению, несмотря на то, что польза подсолнечного масла для детского питания очевидна, у некоторых ребят может развиться аллергия на продукт. Здесь имеет место генетическая предрасположенность. Если у родителей ребёнка аллергия на пыльцу или семечки подсолнечника, вполне вероятно это передастся малышу.
Аллергия на подсолнечник выражается насморком и слезотечением, человек может мучиться от удушливого кашля и постоянного чиханья. Известно, что продукт часто применяется от опрелостей у детей, в этом случае аллергия проявится зудом, покраснениями или высыпаниями на кожных покровах.
Если у ребёнка выявилась аллергия на продукт, лучше заменить его аналогами, например льняным или оливковым маслом. Придётся отказаться от продуктов с содержанием белка подсолнечника, например от халвы. Аллергия способна также вызвать жидкий понос и тошноту, чтобы купировать её развитие, врач может назначить антигистаминное средство.
Лечение опрелостей у детей
Масло подсолнечника издавна пользуется популярностью для профилактики и лечения опрелостей у детей до года. Для этого продукт кипятят на водяной бане в стеклянной таре в течение 10-15 минут и остужают до 20°. После купания каждую складочку малыша нужно аккуратно промокнуть мягким полотенцем и смазать приготовленным стерилизованным маслом. Такая процедура помогает при профилактике опрелостей у новорожденных.
Стерильное подсолнечное масло также можно применять для гигиенического ухода за новорожденным. Если у него забился нос и в нём образовались корочки, нужно капнуть по 2 капельке продукта в каждую ноздрю. Через 15 минут прочистить нос малыша ватными жгутиками.
Также периодически следует чистить ушные раковины младенца. Каждое ухо очищается (только не слуховой проход) ватными жгутиками, смоченными в продукте.
Лечение запоров и простудных заболеваний у детей
Подсолнечное масло считается одним из лучших средств лечения при запоре. Во-первых, оно оказывает размягчающее и смазывающее действие. Во-вторых, создаёт на стенках кишечника тонкую плёнку, благодаря чему задерживается жидкость, которая разжижает каловые массы.
Специалисты советуют использовать при запоре нерафинированное масло, поскольку его польза очевидна: в нём больше витаминов. С особой осторожностью нужно лечить запор у малышей до года, так как превышение нормы может вызвать рвоту и диарею. Всего лишь несколько капель продукта во фруктовое пюре или сок способны решить проблему. Давать его детям нужно на голодный желудок, а кормить не раньше чем через час.
Масло подсолнечника широко используется при лечении простудных заболеваний у детей: кашля и насморка. Польза в лечении есть, но прежде чем применить эти народные методы, необходима консультация врача.
От затяжного кашля можно попробовать сделать компресс по следующей схеме: продукт разогреть на водяной бане и смочить в нём марлю. Наложить на грудь, а сверху укутать целлофановой плёнкой и тёплым платком. Компресс оставляется на ночь, через три дня таких процедур от кашля не будет следа. Главное — не класть компресс на область сердца. Особенно польза видна при лечении сухого лающего кашля.
В рецептах народной медицины встречается такой способ избавления от кашля: нерафинированное масло капают на чайную ложку сахара и дают его съесть, ничем не запивая.
Народные способы лечения кашля кажутся простыми. Но нужно соблюдать правила. Если делается компресс, то лучше на ночь. Следует всё время следить, чтобы малыш не открывался. Утром можно дать потогонный чай и переодеть его в сухую одежду.
Для компрессов можно предварительно приготовить лечебную смесь: продукт вскипятить и добавить лечебные травы, например, горький чабрец. Настоять, процедить и наложить по вышеописанной схеме на спину и грудь. Травы способны отдать свои целебные свойства и избавить от кашля.
Маслом подсолнечника можно увлажнить нос, точнее, его слизистую оболочку. Ведь пересыхание часто происходит в результате заболевания гриппом или ОРЗ. Для этого делают турунды, обмакивают их в нерафинированный продукт и ставят в нос.
Для лечения застарелого насморка используют капли в нос из смеси: настойка прополиса (10%), камфорное масло и нерафинированное масло подсолнечника, взятые в равных количествах.
Детям постарше от насморка капают в нос настойку из масла и лука. Продукт нагревают (не до кипения) и бросают мелко нарезанный репчатый лук. Настаивают 30 минут, затем отжимают и закапывают в нос по 2 капли в каждую ноздрю. На 2 чайные ложки масла берут столько же измельчённого лука.
Также можно закапать в нос смесь масел: подсолнечное и облепиховое в одинаковых пропорциях.
Растительное масло подсолнечника помогает детям при болях в ушах. Так, при стреляющей боли в ухо капают подогретый продукт и закрывают ваткой, сверху утепляют шарфом. При отите берут половину луковицы, из которой отжимают сок. Затем в него добавляют несколько капель масла, смачивают в смеси тампон и вставляют в больное ухо.
Продукт окажет помощь при попадании инородных предметов в ухо, например, мелкий камушек. В ухо тонкой струйкой вливают тёплое масло, после чего спринцовкой промывают водой, пока камушек не выйдет наружу.
Так же поступают, если в ухо попадёт насекомое. Только не промывают водой, а постепенно, капля за каплей, вливают в ухо тёплый продукт. В это время ухо ребёнка должно смотреть вверх.
Подсолнечное масло имеет широкий спектр применения, это поистине универсальный и недорогой продукт. Однако, применяя в лечении ребёнка или вводя его в рацион питания, следует соблюдать осторожность и прежде консультироваться с педиатром.
