Чем угостить детишек на дне рождения четырехлетнего именинника?

12.04.2015

Грамотное сочетание возможностей и ограничений

Одной из главных особенностей питания четырехлетнего ребенка (по сравнению с более мелким возрастом) является тот приятный факт, что благодаря наличию полного комплекта зубов и развитым жевательным навыкам, необязательно измельчать пищу и подбирать мягкие продукты. Этот факт значительно расширяет список доступных для праздничного стола блюд, а также упрощает их приготовление.

Копчености, солености, колбасные изделия — нежелательны. Что касается маринадов, то некоторые домашние заготовки допускаются, но в небольших количествах. В качестве соусов лучше использовать не кетчуп и майонез, а комбинации из сметаны или натуральных овощей (пюре из помидоров, свеклы, моркови).

Правильный подход к организации застолья — результат гарантирован!

Что касается детского рациона в возрасте четырех лет, то суммарный объем пищи за сутки не должен превышать полутора килограммов, жидкости — 100-250 гр. При выборе блюд для праздничного стола стоит проследить также за качеством используемых продуктов, а также исключить из их списка вредные, тяжелые для организма, и чересчур не увлекаться специями.

Внешний вид по возможности должен быть привлекательным, хотя при грамотной организации праздничного мероприятия, к моменту начала угощения ребятишки уже успеют основательно проголодаться, а значит сметут со стола все, что будет подано. Не стоит забывать о том, что оформление стола тоже имеет немаловажное значение: яркие и стильные салфетки, скатерть, посуда, цветы и другие элементы могут значительно оживить атмосферу.

Банановые оладушки «Веселушки»

Быстрая, всем знакомая и всегда популярная выпечка — оладьи может быть с успехом использована для детского праздничного стола, если проявить немного изобретательности. Из множества рецептов оладьев банановый вариант нравится детям, особенно если они видели, как готовится данное блюдо. Кстати, из процесса приготовления можно сделать отличное шоу, или кулинарный мастер-класс, в котором детки тоже могут принять участие.

Список продуктов:

• пшеничная мука — 1 стакан
• куриное яйцо — 2 шт.
• бананы — 2 шт.
• молоко — 100-120 мл.
• сахар — 1 ст. л.
• растительное масло — 1-2 ст. л.
• сметана — 100 гр.

Техника приготовления:

1) Поместить в миксер измельченные бананы, молоко, яйца, сахар, тщательно перемешать.

2) Добавить муку, размешать так, чтобы получилась однородная масса.

3) Разогреть сковородку, смазать маслом.

4) Обжаривать оладьи последовательно с каждой стороны, до момента готовности.

5) Украсить надписями из сметаны (можно нарисовать цифру «4» — возраст именинника, либо какие-то не очень сложные рисунки: солнышко, улыбающееся личико, звездочка и т.п.)

Творожно-сырный пудинг с помидорами

Такое изысканное блюдо как творожно-сырный пудинг имеет итальянское происхождение. Его нежный вкус, пикантный аромат и полезный для здоровья состав несомненно отметит каждый ребенок, который попробует пудинг. Дополнительного украшения блюдо не требует, т.к. будучи теплым поданным к столу, несомненно вызовет аппетит одним лишь своим запахом и привлекательным видом.

Список продуктов:

• творог — 500 гр.
• сыр какого-либо из твердых сортов — 50 гр.
• помидоры «черри» — 500 гр.
• яйцо куриное — 6 шт.
• сметана — 200 гр.
• масло оливковое — 3-4 ст. л.
• сахар — 1-2 ст. л.
• масло сливочное или маргарин
• перец, соль, чеснок — по вкусу

Техника приготовления:

1) Подготовить форму для запекания: смазать маргарином или сливочным маслом, затем натереть половину сыра и равномерно присыпать.

2) Цельные помидоры укладываются на дно формы, приправляются специями (чеснок, соль, перец), затем их нужно полить оливковым маслом. После этого форма помещается в духовку и блюдо выпекается при температуре +200°С на протяжении 15 минут.

3) Яйца взбиваются вместе с сахаром, затем добавляется сметана, творог и все продукты перемешиваются в миксере.

4) Вынуть форму из духовки и заполнить ее полученной после смешивания массой. Сверху присыпать второй половиной тертого сыра.

5) Снова поместить форму для выпекания на 15 минут в духовку, разогретую до +200°С.

6) Вынуть блюдо из духовки, остудить. Праздничный пудинг готов!

Салат «Морковище»

Основная идея салата в чем-то напоминает «селедку под шубой»: различные ингредиенты идут слоями друг за другом, но вкус, конечно же, совершенно иной. Кроме того, по внешнему виду это вариант веселый и аппетитный — продукты выкладываются на блюдо в виде большущей моркови, а так как верхний слой из тертой морковки и состоит, сходство становится максимально достоверным. Список продуктов вполне пригож для четырехлетних малышей.

Список продуктов:

• филе куриное (или индюшиное) — 100 гр.
• картофель — 150 гр.
• баклажаны (или огурцы малосольные) — 150 гр.
• морковь — 150 гр.
• яйцо куриное — 1-2 шт.
• лук — 1 шт.
• сметана — 100-150 гр.
• укроп — 50-70 гр.
• масло растительное
• соль

Техника приготовления:

1) Отварить морковь и картофель до уровня готовности, затем остудить и очистить. Натереть мелко на терке.

2) Филе птицы тоже отварить, после охлаждения мелко нарезать.

3) Тщательно измельчить лук и обжарить в растительном масле на сковородке.

4) Отварить яйца, остудить, почистить и тоже натереть на мелкой терке.

5) Баклажаны измельчить, затем тушить на мелком огне до готовности. Если используются огурцы — достаточно их мелко нарезать или использовать терку.

6) Сметану подсолить по вкусу.

7) Первым слоем будет картофель. По форме слой должен выглядеть как контур морковки. Смазать сметаной.

8) Второй слой — баклажаны (либо огурцы).

9) Третий слой — мясное филе. Смазывается майонезом, чтобы не было слишком сухим.

10) Четвертый слой — яичный. Немного сметаны не помешает.

11) Финальный слой — морковный. Заключительный аккорд — укроп укладывается возле «верхушки», чтобы изображать морковную ботву.

Коктейль «Самый лучший йогурт»

На праздничном столе обязательно должны присутствовать напитки. Традиционные варианты для детей — это соки и компоты. Но если хочется разнообразия и феерии вкусов, стоит обратить внимание на коктейли.

Список продуктов:

• кефир — 100 мл.
• клубничное варенье (или сироп) — 1 ст. л.
• тертый шоколад — 1 ст. л.
• корица молотая — маленькая щепотка

Техника приготовления:

1) Слегка охладить кефир, перемешать с вареньем и корицей.

2) Хорошенько взбить с помощью миксера.

3) Присыпать сверху шоколадом.