Детский день рождения Подари ребенку праздник!
09.04.2015
Содержание
Минздрав предупреждает!
Праздничный стол можно назвать обязательным и неизменным атрибутом дня рождения. Однако, выбор меню будет зависеть от множества параметров и условий. В случае с детским банкетом нужно учитывать такие важные особенности как возраст детей, вкусовые пристрастия, а также требования к здоровой и безопасной пище.
Полезно и познавательно о вкусном — Как организовать фуршет на детский день рождения
В возрасте двух лет кулинарных ограничений у ребенка все еще достаточно много. В первую очередь, ограничения касаются консервантов, синтетических добавок, пищевых аллергенов, острых приправ, концентратов, горькой, кислой и соленой пищи, высокого содержания сахара, трудно усваиваемой, жирной пищи, продуктов с высоким содержанием нитратов и других опасных химических элементов. Обязательно следует проверять срок годности и качество продуктов, поскольку пищеварительная система ребенка в этом возрасте очень уязвима.
Вкусовые и диетические особенности детского питания
К двум годам у ребенка уже должно присутствовать некоторое количество молочных зубов, но полноценно жевать он в большинстве случаев еще не может, поскольку основные коренные зубы формируются после 24 месяцев. Это означает, что праздничное меню не должно содержать твердой и жесткой пищи.
Также необходимо следить за соотношением и нормами белковых продуктов, жиров и углеводов. Например, суточная норма мяса не должна превышать 90 гр., рыбы — 30 гр., хлеба и выпечки — 100 гр., овощей — 250-300 гр., молочных продуктов — 500-600 гр.
Также полезной будет статья — Чем угостить детвору на детском дне рождения
Исходя из этих требований и расчетов следует составлять меню для праздничного стола. Еще одна особенность, на которую стоит обратить внимание — красочное оформление блюд: чем привлекательнее они будут выглядеть, тем более охотно дети будут их кушать.
Бутерброды с куриным паштетом.
Печень — очень полезный продукт для детского организма. Преимущества паштета заключаются в том, что он не только вкусный, но также достаточно мягкий и нежный.
Список продуктов:
- печень куриная — 500 гр.
- яйцо куриное — 3 шт.
- морковь — 3 шт.
- огурец свежий — 1 шт.
- лук — 1-2 шт.
- хлеб пшеничный
- масло сливочное — 100 гр.
- масло растительное — 10 гр.
Техника приготовления:
1) Отварить яйца вкрутую.
2) Печень слегка обжарить на растительном масле.
3) Очистить лук и морковь, тушить на мелком огне вместе с печенью до готовности, затем пропустить через мясорубку.
4) Сливочное масло растопить, добавить в паштет и тщательно перемешать.
5) Нарезать ломтиками хлеб, намазать паштетом.
3) Сварить 1 морковь, нарезать кружочками, нарезать так же огурец и украсить ими бутерброды.
Подробнее читайте в статье — Как приготовить вкусные и веселые бутерброды на день рождения ребенка
Рыбные канапе
Канапе — это мини-бутерброды, скрепленные шпажками. Готовятся они легко и быстро, и так же быстро поедаются.
Список продуктов:
- хлеб пшеничный
- сёмга или форель, лосось (либо другая красная рыба)
- сыр
- листья салата
- сметана
Техника приготовления:
1) Нарезать хлеб небольшими треугольниками, смазать сметаной.
2) Сыр тоже нарезать треугольниками, уложить на хлеб, покрыть салатом.
3) Рыбу разместить сверху канапе и закрепить слои шпажками.
Советы и рецепты канапе в статье — Как приготовить канапе на день рождения ребенка
Творожно-фруктовые тарталетки.
Тарталетки — удобная и популярная закуска для праздничного стола. Существует огромное множество начинок для тарталеток, но не все они подходят детям. Данный рецепт создан специально для детей.
Список продуктов:
- готовые тарталетки (можно купить в магазине или испечь самостоятельно)
- творог — 500 гр.
- банан — 2 шт.
- апельсин — 2 шт.
- шоколад — 50 гр.
- сметана — 200 гр.
- изюм — 60 гр.
- сахарная пудра — 20 гр.
Техника приготовления:
1) Смешать творог со сметаной, добавить сахарную пудру, банан, тщательно перемешать миксером.
2) Добавить изюм, размешать полученную массу, заполнить массой тарталетки.
3) Очищенный апельсин нарезать кусочками, уложить на тарталетки.
4) Натереть шоколад на терке, присыпать тарталетки.
Здесь будет интересна статья — Пирожные на день рождения ребенка
Молочный коктейль
Очень вкусный и полезный напиток, достаточно простой в приготовлении, с массой разнообразных вариантов. С учетом того, что в состав входит мороженое, нужно следить, чтобы напиток не был слишком холодным. Рекомендуется употреблять молочный коктейль через трубочку.
1) Молочно-банановый.
Список продуктов:
- молоко — 500 мл
- мороженое — 200-250 гр.
- банан — 1 шт.
2) Молочно-фруктовый.
Список продуктов:
- молоко — 500 мл
- мороженое — 200-250 гр.
- натуральный сок из ягод или сами ягоды (вишня, малина, смородина)
3) Клубнично-кофейный.
Список продуктов:
- молоко — 500 мл
- мороженое — 200-250 гр.
- какао — 1 ст. ложка
- клубника (свежая или размороженная) — половинка стакана
- 1-2 ч.л. мёда
Техника приготовления:
Принцип приготовления молочных коктейлей прост: ингредиенты измельчаются и взбиваются с помощью миксера. Не рекомендуется добавлять в молочные коктейли ананас, апельсин, киви, лимон — сок этих фруктов разрушает ферменты молока и могут негативно отразиться на детском пищеварении.
