О тортах для деток замолвите слово

26.12.2014

Торты бывают разные — белые, синие, красные…

Редкий день рождения обходится без торта. При этом нужно отметить, что торты на день рождения имеют особенное значение. Во-первых, это своеобразная машина исполнения желаний. Не факт, конечно, что желания обязательно исполнятся, но, во всяком случае, загадать нужно обязательно! А чтобы загадать, нужно задуть свечи. А чтобы свечи зажечь и задуть — их надо где-то разместить. И вот тут на выручку приходит праздничный торт!

Кроме мистической и волшебной роли детский торт на день рождения обязан выполнить еще и роль сугубо практическую и утилитарную — удовлетворить вкусы гостей, именинника и утолить чувство голода.

И не стоит забывать о тяге к прекрасному! Красивый изящный детский торт на день рождения — это настоящее произведение искусства. Современные кондитерские технологии в сочетании с передовым оборудованием творят чудеса — чего только не встретишь на детских тортах: это и сложнейшие фигурки с мелкой детализацией, и реалистичные фотографии, которые можно съесть, объемные пейзажи и рельефы, и другие элементы, которые еще недавно казались фантастикой, а сейчас обрели практическое воплощение.

Торты на день рождения зачастую родители покупают готовые, или заказывают на свой вкус, но многие мамы и бабушки предпочитают повозиться самостоятельно, и испечь для своего любимого чада эксклюзивный домашний тортик.

Детские торты на день рождения можно разделить на три категории: для мальчиков, для девочек и универсальные. Здесь мы рассмотрим примеры универсальных.

Поддерживая «сладкую» тему, предлагаем Вашему вниманию интересную статью: Пирожные на день рождения ребенка.

Колючее настроение или торт «Ежик вышел из леса»

Список продуктов:

• Молоко сгущенное — 2 банки
• Сметана — 200 г.
• Масло сливочное — 150 г.
• Печенье — 1 кг
• Какао-порошок — 3 ст. ложки
• Арахис в шоколаде — несколько крупных
• Пудра сахарная
• Мак — 4-5 ст. ложек
• Подсолнечные семечки — 100 г.

Техника приготовления:

1) Преимущество торта в том, что даже не понадобится выпекать коржи — подойдет обыкновенное магазинное (или домашнее) печенье. Это печенье нужно будет растолочь в ступке или воспользоваться блендером, чтобы получить однородную массу без комков или крупных кусочков.

2) Измельченное печенье смешивается с сахарной пудрой.

3) Добавить порошок какао и сгущенное молоко, перемешать.

4) Добавить сметану и разогретое сливочное масло, тщательно перемешать.

5) Получается своеобразное «тесто» каштанового цвета, которое можно вымешивать руками. Финальный этап работы с тестом — вылепить из него форму, напоминающую тело ежика.

6) Теперь тесто можно обвалять в маке — таким образом туловище ежика станет серым.

7) Для изготовления иголок семечки подсолнуха следует очистить и воткнуть в «спину» зверьку. Занятие продолжительное, но результат порадует своим сходством с настоящим ежиком.

8) Финальный этап — из арахиса в шоколаде сделать «носик» и «глазки». Верхнюю часть мордочки можно слегка присыпать сахарной пудрой.

9) При желании можно добавить на спинку к ежику мармеладки в форме листьев, фруктов или печенье в форме грибов. Торты на день рождения всегда позволяют дать волю фантазии!

Торт «Веселый снеговик»

Список продуктов:

• Мука пшеничная — 100 г.
• Масло сливочное- 125 г.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Сахар — 150 г.
• Крахмал — 50-60 г.
• Творог — 500 г.
• Желатин — 20-25 г.
• Взбитые сливки — 400 г.
• Кокосовая стружка
• Ванильный сахар
• Соль

Техника приготовления:

1) Яйца взбиваются с сахаром вручную или с помощью миксера.

2) Добавляется разогретое сливочное масло, перемешивается.

3) Добавляется ванильный сахар, крахмал, мука, затем тесто замешивается.

4) Форма для выпечки может быть двух вариантов:

• по форме напоминающая котелок — тогда нужно будет выпечь четыре полусферы, из которых затем сделать два шара (это более сложный вариант)
• упрощенная версия — два обыкновенных круглых коржа толщиной в несколько сантиметров, желательно чтобы один был большего диаметра (он станет нижней частью), а второй — меньшего (это будет голова снеговика)

Выпекать тесто следует в духовке при температуре +180°С на протяжении 30 минут. Таким образом, получается снеговик из двух частей — основание (туловище) и голова.

5) Желатин растворить в сливках, добавить творог и тщательно перемешать — получаем крем. Этим кремом намазываем коржи.

6) Кокосовой стружкой нужно посыпать снеговика, чтобы текстура стала более похожей на снег.

7) Глаза можно сделать из чернослива, нос из мармелада оранжевого цвета, рот — из красного.

Торт «Белый гриб на лесной опушке»

Список продуктов:

• Яйца — 10 шт.
• Масло сливочное — 60 г.
• Сахар — 300 г.
• Мука — 200 г.
• Сода — 1 ч.л.
• Творог — 300 г.
• Сметана — 100 г.
• Мармелад — 150 г.
• Шоколад — 100 г.

Техника приготовления:

1) Выпекаем бисквитное тесто (2 квадратных коржа — основа, и 3 коржа круглой формы разных диаметров — гриб) — 7 яиц, масло, сода, мука, 200 г. сахара.

2) Делаем крем: творог, сметану и сахар размешиваем в блендере.

3) Покрываем кремом квадратные коржи (между собой и верхний), а также части гриба между собой и верх — шляпку.

4) Растопить мармелад в микроволновой печи и залить им верхний корж основы.

5) Взбиваем 3 белка со 100 г. сахара и покрываем ножку гриба.

6) Растопить шоколад и покрыть им шляпку гриба.