Как выбрать суши начинающему любителю японской кухни

18.04.2022

Рестораны азиатской кухни популярны во всех регионах России. При этом с каждым годом поклонников японских деликатесов становится все больше. Если вы тоже планируете стать завсегдатаем подобных заведений, заранее решите, какие блюда будете заказывать. Ведь в сложных названиях может запутаться любой новичок.

Суши и роллы: в чем разница

Хотя в обиходе принято все блюда из ресторанов японской кухни на заказ называть суши, на самом деле, в меню встречается гораздо больше наименований. Стоит запомнить разницу между двумя наиболее популярными вариантами. Такая доставка суши Кострома, как на сайте, предлагает клиентам роллы. Это блюда с начинкой, основными ингредиентами которого являются рис, морепродукты и овощи (чаще всего огурец или авокадо). Заворачивают роллы в листы водорослей, которые по-японски называются нори.

Суши представляют собой слой риса, сваренного особым образом (благодаря чему он становится особенно клейким). Сверх него кладется начинка: обычно это кусочек рыбы, крабового мяса или других морепродуктов. Закрепляется композиция с помощью водорослей. И суши, и роллы принято употреблять с соевым соусом и острой горчицей васаби.

Какие роллы особенно популярны

В меню каждого ресторана японской кухни есть как классические, так и оригинальные авторские роллы. Тем, кто только начинает знакомство с экзотическими блюдами, стоит обратить внимание на пять наиболее популярных типов:

• «Филадельфия» — нежное сочетание лосося и сливочного сыра;
• «Аляска» — включает широкий набор вкусов: крабовое мясо, авокадо, огурец и относится к роллам, в которых рис располагается поверх начинки;
• «Калифорния» — еще один классический рецепт, созданный на основе рыбы и сыра;
• «Канада» — предлагает необычное сочетание лосося и жареного угря с зернами кунжута сверху;
• «Лава» — нравится гурманам из-за особого соуса на основе майонезе, морского гребешка и икры тобико.

Попробуйте пять наиболее популярных вкусов, после чего можете переходить к более оригинальным вариантам. Так вы обязательно найдете любимое блюдо, которое в дальнейшем будете заказывать постоянно.