Имениннику шесть лет — как отметить без котлет?

13.04.2015

Секреты празднования на заре школьной эпохи

К шести годам у многих детей наступает новый ответственный период в жизни — начало школьного обучения. Завязываются новые знакомства, расширяется сфера общения, ребенок начинает активнее получать информацию из окружающего мира, появляются дополнительные интересы.

Таким образом, празднование шестого дня рождения превращается в достаточно важное событие для ребенка. И для родителей возникает задача — какие приготовить угощения для юных гостей, чтобы праздник удался на славу?

О времена, о вкусы!

В возрасте шести лет дети уже успели попробовать многие блюда, поэтому удивить их бывает не так просто. Кроме того, сформировались определенные предпочтения: какие-то продукты детки любят больше других, а какие-то — наоборот, вызывают стойкую неприязнь. И это может стать причиной некоторых сложностей: например, ребенок может наотрез отказаться от блюда, в котором содержится тот или иной продукт. Можно даже составить хит-парад из самых непопулярных. В первую десятку обычно попадает: капуста (цветная и белокочанная), лук, мясной фарш, фасоль, куриные яйца, морковь, некоторые виды рыбы и морепродукты, экзотические виды сыра, рис, и др.

Для преодоления данной проблемы можно использовать хитрость: подбирать блюда для праздничного стола так, чтобы юные гурманы не смогли догадаться, из каких ингредиентов эти блюда состоят. Определенные продукты можно измельчать, смешивать с другими компонентами, использовать соусы.

Бутерброды «Солнечные»

Бутерброды — это классическая закуска как для праздника, так и для повседневности. Из огромного количества рецептов в первую очередь используются простые и изящные. «Солнечные» относятся именно к такому: готовятся быстро, подходят детям и смотрятся симпатично.

Список продуктов:

• белый хлеб
• масло сливочное
• яйца куриные

Техника приготовления:

1) Нарезать хлеб квадратными или округлыми ломтиками.

2) Намазать хлеб сливочным маслом.

3) Отварить яйца вкрутую, затем аккуратно вынуть желток, нарезать его кружками.

4) Из белка нарезать «полоски», которые будут имитировать солнечные лучи.

5) В центр бутерброда уложить округлый желток, окружив его белковыми «лучиками».

Мясные ежики-альбиносы

Мясные блюда обычно нравятся детям, если, конечно, они не решили стать вегетарианцами. Конечно, мясо желательно использовать диетическое, а для создания праздничного настроения и повышенного интереса к блюду иногда приходится ухищряться и выдумывать что-то необычное. Мясные ежики — как раз то, что может удивить своей формой, и при этом порадовать отменным вкусом.

Список продуктов:

• любое нежирное мясо (говядина, курица, кролик) — 300 гр.
• яйцо куриное — 1 шт.
• рис — 2 ст. л.
• луковица — 1 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• хлеб ржаной
• укроп, петрушка (или хотя бы что-то одно)

Техника приготовления:

1) Отварить рис до состояния частичной готовности.

2) Мясо, болгарский перец и лук довести до состояния фарша, используя мясорубку.

3) Перемешать фарш с рисом и яйцом.

4) Смочить руки водой (чтобы фарш не прилипал) и вылепить тефтельки продолговатой формы, «заостряющиеся» на одном конце. В качестве «иголочек» покрыть сверху тефтельки рисом.

5) Изготовить из хлеба шарики, которые будут изображать глазки и носик ежика. Прилепить их к тефтелям.

6) Довести мясных ежиков до полной готовности на пару.

7) Блюдо, на которые будут выкладываться приготовленные ежики, посыпать смесью укропа и петрушки для имитации травяного ковра (а также в качестве витаминной добавки).

Канапе «Фруктовые шашлычки»

Фрукты — очень полезный, вкусный и пользующийся неизменным спросом среди детей и взрослых продукт, который всегда смотрится уместно на праздничном столе. Миниатюрные бутербродики из фруктов — канапе, сочетают в себе привлекательный вид и настоящий фруктовый праздник. Готовятся они быстро, а поедаются еще быстрее. Главное, на что стоит обратить внимание: после приготовления канапе необходимо сразу же подавать на стол, иначе фрукты будут постепенно терять сок, а в местах разрезов будут окисляться от контакта с воздухом.

Список продуктов:

• виноград (желательно без косточек)
• яблоки или груши
• банан
• персик, киви или клубника
• лимон

Техника приготовления:

1) Фрукты вымыть прохладной проточной водой.

2) Оставить фрукты на некоторое время, чтобы они высохли.

3) Очистить от кожуры, удалить семечки.

4) Выдавить сок из лимона.

5) Нарезать фрукты кусочками в виде геометрических фигур (или в иных формах), слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.

6) Нанизать кусочки фруктов на шпажки и подать к столу.

Крем-брюле «Твороженое»

Творог — очень полезный продукт для детского организма. Это и источник кальция, и целый кладезь белка, жиров и витаминов. Однако, в «чистом» виде творог не всегда нравится детям на вкус, поэтому приходится ухищряться, выдумывая различные более сложные рецепты, чем обыкновенный творог со сметаной. К их числу относится и творожное крем-брюле, которое можно даже выдать за мороженое.

Список продуктов:

• творог — 200 гр.
• молоко — 50 мл.
• молоко сгущенное (вареное) — половинка стандартной банки

Техника приготовления:

1) Творог перемешивается со сгущенкой до однородной массы (можно использовать блендер).

2) Добавляется молоко и снова перемешивается.

3) Полученная масса раскладывается в формочки, затем на несколько часов укладывается в морозилку.

4) Когда крем-брюле застынет, можно вынимать из формочек и подавать к столу.

Детский коктейль-десерт «Мороженый бансок»

Детские коктейли и смузи — отличная альтернатива таким популярным детским напиткам как натуральные соки, компоты и морсы. Большое количество ингредиентов, из которых можно приготовить коктейль, создает неисчерпаемый набор вариантов итогового напитка. Два самых главных достоинства большинства коктейлей — их можно очень быстро приготовить, и не требуется каких-то сложных манипуляций, а из бытовой техники достаточно иметь в наличии блендер/миксер.

Список продуктов:

• банан — 1 шт.
• сливочное мороженое — 100 гр.
• сок категории «мультифрукт» — 100-120 мл.
• сироп малиновый — 1 ст. л.
• ванильная пудра — на кончике ножа

Техника приготовления:

1) Банан измельчить с помощью блендера.

2) Взбить банановое пюре вместе с малиновым сиропом и соком, добавив ванильную пудру.

3) Мороженое уложить шариками в чашу или стакан, залить получившейся смесью.